Avsmakningsmeny

Bläckfisk, ostronemulsion, ängssyra och caviar

Inkokt havskräfta, tomat, basilika och hibiskus

Quenelle med torsk, råräka och kungskrabba

Enrisrökt röding, persilja, karl-johansvamp och rostad kycklingbuljong 

Kavlad brioche med getost från Sörby Gård,

Legymer, kantareller, tryffel och lagerblad

Kolgrillad lammsadel, ‘nduja, spetskål och jus med örter

Mirabelleplommon, koji, syrén, fläder och krusbär

Varm chiboust, punschglass och hallon

Små sötsaker och choklad

2950 kr
Avsmakningsmenyn kan förbeställas till lunch och middag

vinpaket: 1950 kr
kombinerat dryckespaket: 1400 kr
alkoholfritt paket: 950 kr 

vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.

boka ditt bord här för middag
boka ditt bord här för lunch

Tillbaka till menyer