Avsmakningsmeny

Hiramasa, fermenterad grapefrukt, enbär och citronverbena

Vit sparris pocherad i citrongräs, bläckfisk, lime och yuzu kosho

Quenelle med pilgrimsmussla, råräka, kaviar och kungskrabba

Rökt röding, nässlor, gröna ärtor och persilja

Kavlad brioche med hemkärnat smör

Grillad vaktel, färserade toppmurklor och pepparjus

Pocherad glasrabarber, rabarbersorbet, rosenolja och hibiskus

Varm chiboust med rabarberkompott, punsch och vaniljglass

Små sötsaker och choklad

2950 kr

vinpaket: 1950 kr
källarvinpaket: 5000 kr
kombinerat dryckespaket: 1400 kr
alkoholfritt paket: 950 kr 

vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.

boka ditt bord här för middag
boka ditt bord här för lunch

Tillbaka till menyer