Avsmakningsmeny

Hiramasa, fermenterad litchi, rosor och nashipäron

Quenelle med torsk, råräka, kaviar och kungskrabba

Pilgrimsmussla, sherry, Karl-Johansvamp och rostad kycklingbuljong  

Smörpocherad hummer, hokkaidopumpa, vadouvan, vitlök och spansk peppar

Kavlad brioche med rökt renhjärta och buljong

Rensadel, bakat äpple, blodkräm och myskmadra

Mjölk från Resta gård, karamell och havssalt

Varm chiboust, Calvadosglass och Ingrid-Marie äpplen

Små sötsaker och choklad

2950 kr

vinpaket: 1950 kr
kombinerat dryckespaket: 1400 kr
alkoholfritt paket: 950 kr 

vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.

boka ditt bord här för middag
boka ditt bord här för lunch

Tillbaka till menyer